Cooking Experience

vivi l'autenticità del Salento, metti le mani in pasta

I nostri corsi

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Pizzica e cucina

Questo programma esclusivo unisce cucina salentina, buon vivere e cultura popolare in un’esperienza autentica e coinvolgente. Dopo la degustazione, la serata si anima con l’energia travolgente della pizzica.

Seguito da: Chef Gianna Greco

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Focaccia e pasta

Metti le mani in pasta e riscopri l’arte della tradizione italiana in un’esperienza autentica e coinvolgente. Guidati dal nostro chef, imparerai a preparare impasti perfetti e formati iconici, dalle orecchiette ai ravioli, valorizzati con condimenti freschi e ingredienti locali di stagione. Personalizzabile per ogni esigenza, anche vegana o senza uova.

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Mozzarella

Scopri i segreti dei latticini pugliesi in un’esperienza autentica e coinvolgente. Con un mastro casaro assisterai alla nascita di mozzarella, burrata e stracciatella, degustandole appena fatte. Con Chef Gianna preparerai focacce e prodotti tipici da forno, perfetti per un pranzo o una cena dal sapore genuino.

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Chef a domicilio

Vivi i sapori autentici della Puglia tra masserie, ville e mare cristallino. Con Chef Gianna nella tua dimora, prepara piatti tipici con ingredienti freschi locali e degusta vini salentini selezionati. Corsi e cene su misura per un’esperienza esclusiva, tra relax, tradizione e gusto indimenticabile.

È richiesta la disponibilità di una cucina attrezzata e di uno spazio adeguato per lo svolgimento del corso.

Regalati il lusso di assaporare il Salento nel modo più vero e coinvolgente: cucinando, degustando e condividendo momenti preziosi in un’atmosfera di relax e armonia.

Seguito da: Chef Gianna Greco

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Mercato locale

Questa è l’esperienza firmata Chef Gianna per scoprire la vera anima della cucina salentina tra tradizione e convivialità. Dalla passeggiata al mercato con prodotti freschi a km0, fino alla preparazione di un menù completo in postazione individuale, ogni momento è pensato per vivere il territorio. Si conclude con degustazione di vini pugliesi e invio delle ricette via email.

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Dolci salentini

Scopri la dolce tradizione salentina, dove esperienza e materie prime d’eccellenza danno vita a autentici capolavori. Uova, farina e zucchero si uniscono a mandorle, miele, mosto cotto e cannella in ricette tramandate da generazioni. Dai dolci delle feste alle specialità contadine, ogni preparazione racconta una storia da vivere tutto l’anno con Cooking Experience.

Seguito da: Chef Gianna Greco

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Degustazione vini

Con Chef Gianna vivi una degustazione guidata dei migliori vini del Salento nella nostra scuola Cooking Experience. Dai rossi intensi come Primitivo e Negroamaro ai bianchi freschi come Verdeca e Fiano, scoprirai storia e caratteristiche dei vitigni autoctoni. Il percorso è arricchito da racconti e abbinamenti gastronomici per un’esperienza autentica e conviviale nel cuore del Salento.

Seguito da: Chef Gianna Greco

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Il mare pugliese, con quasi 800 km di costa tra spiagge incantevoli e scogliere imponenti, non è solo bellezza naturale, ma anche un ricco territorio di pesca. Ogni giorno i porti si riempiono di pesce fresco – dai pesci azzurri ai molluschi, come le rinomate cozze nere e ostriche del Golfo di Taranto, favorite dall'acqua dolce.

Un’esperienza imperdibile è il Porto di Gallipoli, dove il vivace mercato del pesce, con le sue aste e i banchi animati, regala emozioni uniche.

Accompagnati da Gianna, i visitatori possono scoprire le diverse tipologie di pesce, imparare a pulirle e cucinarle con metodi tradizionali, per poi gustare il risultato durante un pranzo o una cena accompagnata da vini locali.